Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIO REDUX NOU FORMAT

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 98 bodů

Anotace knihy

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- Nova edició en format reduxEl best-seller dels germans Roca ara en un nou format redux millorat amb materials més resistents, menys pesats i més manejables.«Com millorar encara més un clàssic com El Celler de Can Roca?» Després de vendre més de 20.000 exemplars i ser traduïda a 6 idiomes, a Librooks hem treballat a fons per poder llançar una nova edició de l'obra definitiva del Celler de Can Roca, amb uns acabats més lleugers i robusts i una impressió d'una qualitat encara més gran. Tot perquè cuiners professionals i aficionats puguin portar a casa seva la cuina d'un dels millors restaurants del món.En aquest llibre, els tres germans Roca, Joan, Josep i Jordi, expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la cuina d'estil lliure, la capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan, al capdavant de la cuina salada, Jordi de les postres, i Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 pàgines, els germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades a prop de 90 receptes.L'obra de referència d'El Celler es completa amb les il·lustracions a tot color de les imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet, amb el dietari Un dia a El Celler de l'escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.

Parametry knihy

• Plný název: EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIO REDUX NOU FORMAT
• Autor: GERMANS ROCA
• Jazyk: Katalánština
• Vazba: Kniha
• Počet stran: 480
• EAN: 9788412460773
• ID: 42222495
• Nakladatelství: LIBROOKS BARCELONA
• Hmotnost: 1610 g
• Rozměry: 250 × 175 mm
• Datum vydání: 21. November 2022

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---