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Perché sembra che sempre piů persone stiano adottando una dieta vegana? Alcuni eliminano i grassi animali dalla propria dieta per ridurre i rischi di patologie cardiache e per altri motivi di salute, mentre altri si avvicinano al veganesimo perché hanno a cuore il benessere degli animali. Diminuire il consumo di carne č anche un comportamento ecologico, perché la produzione di alimenti vegetali richiede meno terra e acqua. Indipendentemente dalle motivazioni, passare a una dieta a base di vegetali richiede un po' di programmazione, ma non č quel salto epocale in un territorio alimentare ignoto come tanti pensano. Prima di iniziare a scrivere questo libro, temevo che seguire un'alimentazione vegana equivalesse a privarsi di qualcosa. Ma una volta iniziato a esplorare le ricette a base di ingredienti vegetali mi sono resa conto che non si tratta affatto di farsi mancare qualcosa. La veritŕ č che molti dei nostri schemi alimentari sono basati su abitudini che si possono perdere tanto facilmente quanto lo č stato prenderle. All'inizio, smettere di mangiare carne, pesce e altri prodotti animali puň sembrare uno strazio, ma se si esplora appieno l'alimentazione vegetale si puň finire con l'avere una dieta piů variata di prima.

Parametry knihy

• Plný název: Divento vegano. 140 ricette per imparare a cucinare green senza prodotti di origine animale
• Autor: Sue Quinn, A. Chadwick, P. Destro
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 255
• EAN: 9788867530656
• ISBN: 8867530658
• ID: 15701225
• Nakladatelství: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Hmotnost: 1071 g
• Rozměry: 206 × 242 × 30 mm
• Datum vydání: March 2015

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