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Condividere è il ristorante frutto di un ambizioso progetto corale che vede partecipe Ferran Andrià, lo chef che più di altri ha dato forma alla gastronomia contemporanea mondiale. Il libro racconta la genesi di questo progetto, il suo contesto storico e culturale, la sua identità fortemente radicata nella città di Torino, i personaggi che hanno contribuito a dargli vita e forma - come Dante Ferretti, scenografo italiano pluripremiato agli Oscar che ha progettato gli interni del ristorante. Il lettore viene accompagnato in un viaggio graduale sempre più ravvicinato, dalla porta del ristorante al tavolo e fino al dietro le quinte, grazie a racconti coinvolgenti in parole e immagini di una giornata al ristorante, ma anche più di 45 ricette create dallo chef Federico Zanazi che ne tracciano la cifra stilistica e creativa.

Parametry knihy

• Plný název: Condividere
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 320
• EAN: 9791281608337
• ID: 49047052
• Nakladatelství: Topic
• Rozměry: 280 × 220 mm
• Datum vydání: 25. June 2025

Oblíbené z jiného soudku

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