Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Concepts of Foodservice Operations and Management,

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 334 bodů

Anotace knihy

Revised and updated to highlight essential concepts in the operations and management of foodservice facilities, this edition outlines all steps in a simple and understandable fashion. The unique feature of the book continues to be the emphasis on systems, which applies to both commercial and institutional operations.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Economics, finance, business & management Industry & industrial studies Service industries

• Plný název: Concepts of Foodservice Operations and Management,
• Autor: Mahmood A. Khan
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 384
• EAN: 9780471284024
• ISBN: 0471284025
• ID: 04889299
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 728 g
• Rozměry: 236 × 193 × 20 mm
• Datum vydání: 01. July 1990

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---