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Více informací o knize Cocina española e internacional

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La gastronomía ha estado marcada por los cambios producidos a lo largo de la historia y se ha visto in-fluenciada por la cocina y lascaracterísticas de ciertas regiones. Cada cultura ha dejado su huellaen los distintos territorios, de forma que ha creado una identidadnueva y reconocible. Si se desea realizar un acercamiento completo aeste ámbito a nivel regional y mundial, se deben aprender las técnicas y las recetas tradicionales. Este manual recoge tendencias de otrascocinas del mundo, como es el caso de la asiática o la iberoamericana, y realiza un repaso general sobre conceptos relevantes como laconservación de alimentos o su decoración. Almudena Villegas, autorade esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro delpanorama gastronómico europeo, expone las características generales ylos platos más representativos de la cocina espa?ola e internacional,acompa?ados de fotografías.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Formación y escolar Formacion

• Plný název: Cocina española e internacional
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 384
• EAN: 9788498394702
• ID: 20056957
• Nakladatelství: IDEASPROPIAS
• Hmotnost: 786 g
• Rozměry: 2 × 2 mm
• Rok vydání: 2015

Oblíbené z jiného soudku

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