Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize La carneada

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 90 bodů

Anotace knihy

El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento. Un alimento sagrado, cuidado y valorado por este cocinero que, con el mayor de los respetos, mantiene viva una tradición milenaria. En estas páginas queda plasmada la cultura del campo argentino, las técnicas de conservación de la carne tal como se hacía a la vieja usanza, explicadas paso a paso con la mirada personal del chef y transmiten el cuidado y respeto por el animal.

Parametry knihy

• Plný název: La carneada
• Autor: RASTELLINO JUAN PEDRO
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 240
• EAN: 9789876377409
• ID: 36915818
• Nakladatelství: CATAPULTA EDITORES
• Hmotnost: 100 g
• Rozměry: 200 × 270 mm
• Datum vydání: 04. October 2021

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---