Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Carbohydrate Chemistry for Food Scientists

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 706 bodů

Anotace knihy

Carbohydrate Chemistry for Food Scientists, Third Edition, is a complete update of the critically acclaimed authoritative carbohydrate reference for food scientists. The new edition is fully revised, expanded and redesigned as an easy-to-read res

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Carbohydrate Chemistry for Food Scientists
• Autor: BeMiller, James N. (Purdue University, West Lafayette, IN, USA)
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 440
• EAN: 9780128120699
• ISBN: 9780128120699
• ID: 20455612
• Nakladatelství: Woodhead Publishing and AACC International Pr
• Hmotnost: 680 g
• Rozměry: 229 × 152 × 25 mm
• Datum vydání: 03. October 2018

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---