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Více informací o knize Aguardente de Cajá

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A busca de tecnologias para o desenvolvimento regional é sempre algo que enriquece a cultura. No presente trabalho foi buscado a adaptaç?o de metodologias para a produç?o da aguardente de cajá (Spondias mombim L) um fruto muito comum, principalmente no nordeste brasileiro e que devido a sua safra, carece de métodos que agreguem valor ao produto. A aguardente surge como uma opç?o de grande potencial, em muito devido a grande aceitaç?o da bebida, n?o somente no Brasil como no mundo. A utilizaç?o da cajá para a produç?o desse destilado pode absorver uma grande fatia da produç?o e gerar maior valor agregado, reduzindo desperdícios da fruta.

Parametry knihy

• Plný název: Aguardente de Cajá
• Autor: Wanderson Almeida Oliveira
• Jazyk: Portugalština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 52
• EAN: 9783330773820
• ISBN: 3330773820
• ID: 16420783
• Nakladatelství: Novas Edicioes Academicas
• Hmotnost: 94 g
• Rozměry: 220 × 150 × 3 mm
• Datum vydání: 04. June 2017

Oblíbené z jiného soudku

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