Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 105 bodů

Anotace knihy

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может быть использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Стандартизация и метрология". Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Parametry knihy

• Plný název: Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
• Autor: Л.Я. Родионова, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 324
• EAN: 9785811422579
• ID: 38940575
• Rok vydání: 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---