Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 118 bodů

Anotace knihy

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов, в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.

Parametry knihy

• Plný název: Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
• Autor: А. Г. Кощаев, С.Н. Дмитренко, И.С. Жолобова
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 388
• EAN: 9785811473472
• ID: 38942333
• Nakladatelství: Лань, Планета музыки
• Rok vydání: 2021

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---