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Více informací o knize Zur Problematik der Weitervermittlung von Ernaehrungswissen

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Die Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft über gesundheitsbewußtes Essen und Trinken (= Ernährungswissen) werden nicht in dem Maße, wie es gesundheitspolitisch und -ökonomisch notwendig und sinnvoll wäre, verhaltenswirksam an den Endverbraucher weitervermittelt. Ernährungsfehlverhaltensweisen stellen in der Bundesrepublik Deutschland - wie in den Industrienationen generell - ein weitverbreitetes Phänomen dar. In der vorliegenden Arbeit wird die Problematik der Weitervermittlung von Ernährungswissen einer theoretischen und empirischen Analyse unterzogen. Vor dem Hintergrund der dabei gewonnenen Erkenntnisse werden konzeptionelle Schlußfolgerungen zur Verbesserung des Transfers von Ernährungswissen abgeleitet und auf den Interventionsebenen Ernährungsaufklärung, -beratung und -erziehung konkretisiert.

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Zařazení knihy Knihy v němčině Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft Politikwissenschaft Staatslehre und politische Verwaltung

• Plný název: Zur Problematik der Weitervermittlung von Ernaehrungswissen
• Podnázev: Kommunikationstheoretische Analyse, empirische Befunde und konzeptionelle Schlufolgerungen
• Autor: Wolfgang Becker
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 422
• EAN: 9783631425381
• ISBN: 3631425384
• ID: 15197508
• Nakladatelství: Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
• Hmotnost: 550 g
• Rozměry: 210 × 148 × 26 mm
• Datum vydání: 01. February 1990

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