Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Zapach swiezej kawy

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Kawa - magiczny napoj, nawet Ci, ktorzy jej nie pija, kochaja zapach swiezo parzonej malej czarnej. W Polsce pod koniec XIX wieku kupowano w sklepach surowe ziarno kawy, ktore pozniej palono na kuchennych patelniach lub w specjalnych blaszanych bebenkach. Pierwsza profesjonalna palarnie kawy pod nazwa "Pluton" zalozyl w 1882 roku w Warszawie Tadeusz Tarasiewicz. W kolejnych latach stopniowo rozwijano interes, uczac konsumentow nowej kultury picia tego napoju. Dwadziescia piec lat pozniej firma liczyla szesc sklepow w Warszawie i dwa w Lodzi, w przeddzien II wojny swiatowej bylo ich juz ponad trzydziesci, w tym takze w Poznaniu, Lwowie, Gdyni i Lublinie. Autor ksiazki, Kordian Tarasiewicz, dzis juz 103-letni wnuk zalozyciela przedsiebiorstwa, przestawia fascynujace dzieje "Plutona" na tle historii Polski i Warszawy od konca XIX wieku do lat piecdziesiatych XX wieku. Praktyke w firmie rozpoczal w 1930 roku, a cztery lata pozniej objal w niej funkcje dyrektora. Wlasnie z okresu jego dzialalnosci pochodza najbogatsze wspomnienia, liczne anegdoty oraz historie wojenne. Relacja autora opiera sie na zachowanych dokumentach firmowych oraz archiwach, ale przede wszystkim na wspomnieniach wlasnych oraz pracownikow firmy. To barwna opowiesc o ludziach, ktorzy wspolnie tworzyli "Plutona", o tradycji kawy w Polsce, o sztuce prowadzenia uczciwego biznesu. Ta ksiazka stanowi rowniez dowod na to, ze dobra reklama i konkurencyjnosc nie sa domena dzisiejszych czasow, a tajniki wlasciwego prowadzenia przedsiebiorstwa, z takimi jego elementami, jak awanse poziome, coaching, marchandising czy franczyza (uzywajac wspolczesnej terminologii) mimo uplywu lat nadal moga byc waznym punktem odniesienia dla wszystkich, ktorzy zechca czerpac z tych skutecznych wzorcow. Na podkreslenie zasluguje takze niezwykla wrecz lojalnosc pracownikow wobec firmy, co - miedzy innymi - pozwolilo jej przetrwac trudny czas kryzysu lat 30., a potem okupacji. "Zapach swiezej kawy" ilustruje bogaty wybor zdjec, w tym wiele publikowanych po raz pierwszy (firmowa ikonografia, rodzaje opakowan, druki reklamowe, fotografie siedzib firmy). Autorem opracowania naukowego publikacji jest dr Tomasz Ochinowski - psycholog, trener umiejetnosci spolecznych, historyk biznesu, docent w Zakladzie Socjologii Organizacji Wydzialu Zarzadzania Uniwersytetu Warszawskiego, doradca prezesa spolki Szpital Mazowiecki.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Napoje. Alkohole

• Plný název: Zapach swiezej kawy
• Autor: Kordian Tarasiewicz
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 208
• EAN: 9788301170998
• ISBN: 8301170999
• ID: 12872385
• Nakladatelství: Dom Wydawniczy PWN
• Hmotnost: 410 g
• Rozměry: 200 × 165 mm
• Datum vydání: January 2013

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---