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In Giappone c'č l'intrigante usanza di adottare la cucina occidentale con lievi modifiche per renderla squisitamente giapponese. Questo stile culinario č detto "yoshoku" e molti piatti cosě realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non solo. Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha realizzato la sua raccolta di ricette, che mescolando con sapienza sapori orientali e occidentali danno vita a un vasto repertorio di cucina "yoshoku". Un invito all'assaggio dei magnifici sapori del Giappone che conquisterŕ chi giŕ apprezza la cucina giapponese ma anche chi si affaccia a questo mondo gastronomico raffinato, esotico e spesso misterioso.

Parametry knihy

• Plný název: Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale
• Autor: Jane Lawson, P. Destro
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 192
• EAN: 9788895092249
• ISBN: 8895092244
• ID: 13451014
• Nakladatelství: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Hmotnost: 910 g
• Rozměry: 213 × 256 × 16 mm
• Datum vydání: October 2007

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