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Anotace knihy

Die Autoren beschreiben alle wichtigen rebphysiologischen Vorgänge und schaffen so ein Verständnis, wie natürliche Standortfaktoren auf die Weinqualität wirken. Durch Bewirtschaftung, Bewässerung und Bestandsführung verändern Winzer das Mikroklima und die Bodenverhältnisse. Eine Analyse des Begriffes "Terroir" lässt den Leser begreifen, wie vielfältig die Zusammenhänge sind.Dieses Buch leitet Winzer und Weinbauberater an, das Qualitätspotenzial Ihres Standortes voll auszuschöpfen. Für Weinliebhaber, Sommeliers und Weinhändler sind viele nützliche Informationen enthalten.

Parametry knihy

• Plný název: Terroir
• Podnázev: Wetter, Klima, Boden
• Autor: Dieter Hoppmann, Manfred Stoll, Klaus Schaller
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 384
• EAN: 9783800103508
• ISBN: 3800103508
• ID: 15556407
• Nakladatelství: Verlag Eugen Ulmer
• Hmotnost: 699 g
• Rozměry: 212 × 179 × 22 mm
• Datum vydání: 12. April 2017

Oblíbené z jiného soudku

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