Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Technologie kuchyňského provozu ve zdravotnických zařízeních pro odborná učiliště

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 14 bodů

Anotace knihy

Ucelená řada učebnic technologií ve zdravotnických a sociálních zařízeních pro střední odborné školy je určena studentům se specifickými potřebami, konkrétně studentům s lehkým mentálním postižením. Do této řady patří tituly: Technologie kuchyňského provozu, Technologie provozu prádelen, Technologie šití a oprav prádla a Technologie úklidových prací. Záměrem učebnice Technologie kuchyňského provozu je podat studentům základní informace spojené s provozem kuchyní ve zdravotnických a sociálních zařízeních. Učebnice obsahuje tato témata: rozdělení kuchyňského provozu, bezpečnost a hygiena, výživa člověka, potraviny, předběžná příprava potravin, tepelná příprava potravin, kuchyňská zařízení, technologie přípravy základních pokrmů, podávání jídel. Učebnice obsahuje funkční fotografie a ilustrace Renáty Pilzové.

Parametry knihy

• Plný název: Technologie kuchyňského provozu ve zdravotnických zařízeních pro odborná učiliště
• Autor: Luboš Šebek
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 124
• EAN: 9788072161959
• ISBN: 80-7216-195-4
• ID: 22200053
• Nakladatelství: Septima
• Hmotnost: 192 g
• Rozměry: 210 × 126 × 12 mm

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---