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Sie kennen doch sicher den Speierling ... ? »Nie gehört, was ist das?« lautet die häufigste Reaktion auf diese Frage. Höchste Zeit, sich diesem heilkräf tigen Wildobst zu widmen, das schon die Römer in ihre Weinberge pflanzten, Karl der Große auf seinen Landgütern anbauen ließ und das dem hessischen Apfelwein sein köstliches Aroma verleiht.Doch Speierling kann noch viel mehr - berichtet Biologin und Landschaftsökologin Monika J. Peukert. Unterstützt wird sie vom ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Matthias Schmidt, der in seinen Rezepten zeigt, was mit dem Wildobst alles kulinarisch möglich ist.

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Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Plný název: Speierling
• Autor: Matthias Schmidt
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 60
• EAN: 9783991360599
• ISBN: 3991360594
• ID: 45954344
• Nakladatelství: mandelbaum verlag eG
• Hmotnost: 160 g
• Rozměry: 190 × 110 mm
• Datum vydání: 13. September 2024

Oblíbené z jiného soudku

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