Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 75 bodů

Anotace knihy

Pensata per chef, amanti della cucina e appassionati di spezie, un'opera che racconta la chimica e l'utilizzo delle spezie in abbinamento con gli ingredienti più diversi, ma anche la loro storia, la provenienza e gli aspetti culturali. Creare miscele originali, ma anche capire come e perché interagiscono fra loro gli aromi e i sapori: grazie a 65 ricette innovative, e alla "tavola periodica" che classifica oltre 50 spezie, questo libro è una grande fonte di ispirazione.

Parametry knihy

• Plný název: scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina
• Autor: Stuart Farrimond
• Jazyk: Italština
• Vazba: Kniha
• Počet stran: 256
• EAN: 9788858027820
• ID: 36815909
• Nakladatelství: Gribaudo
• Hmotnost: 1023 g
• Rozměry: 222 × 264 × 24 mm
• Datum vydání: 08. October 2020

---

---

---