Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Real Pigs

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 88 bodů

Anotace knihy

In "Real Pigs" Brad Weiss traces the desire for creating "authentic" local foods in the Piedmont region of central North Carolina as he follows farmers, butchers, and chefs as they breed, raise, butcher, market, sell, and prepare their pasture-raised hogs for consumption.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Society & social sciences Sociology & anthropology Anthropology

• Plný název: Real Pigs
• Podnázev: Shifting Values in the Field of Local Pork
• Autor: Brad Weiss
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 312
• EAN: 9780822361572
• ISBN: 9780822361572
• ID: 10009513
• Nakladatelství: Duke University Press
• Hmotnost: 466 g
• Rozměry: 231 × 152 × 21 mm
• Datum vydání: 05. August 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---