Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Produkty Pererabotki Rapsa, Ryzhika, Surepitsy

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 181 bodů

Anotace knihy

V rabote dana otsenka potrebitel'skikh svoystv produktov pererabotki krestotsvetnykh maslichnykh kul'tur sovremennoy selektsii, vyrashchivaemykh v Sibirskom regione. Predstavleny rezul'taty issledovaniy pokazateley kachestva, khimicheskogo sostava, pishchevoy tsennosti i bezopasnosti produktov pererabotki rapsa, ryzhika, surepitsy: rastitel'nykh masel, zhmykhov, belkovykh preparatov. Privedeny rezul'taty issledovaniya sposoba povysheniya kachestva rastitel'nykh masel i zhmykhov putem obrushivaniya semyan i razdel'noy pererabotki maslichnykh yader i semennykh obolochek. Predlozheny sposoby polucheniya belkovykh preparatov (kontsentratov i izolyatov) iz zhmykhov maslichnykh yader semyan rapsa i ryzhika, dana otsenka ikh kachestva i funktsional'no-tekhnologicheskikh svoystv.Kniga prednaznachena dlya nauchnykh rabotnikov,spetsialistov pishchevoy promyshlennosti i smezhnykh otrasley, a takzhe prepodavateley i studentov vysshikh uchebnykh zavedeniy.

Parametry knihy

• Plný název: Produkty Pererabotki Rapsa, Ryzhika, Surepitsy
• Autor: Tamara Renzyaeva
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 140
• EAN: 9783847390527
• ISBN: 384739052X
• ID: 07169786
• Nakladatelství: Palmarium Academic Publishing
• Hmotnost: 213 g
• Rozměry: 229 × 152 × 8 mm
• Datum vydání: 22. February 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---