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Více informací o knize Probiotici

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I probiotici sono microrganismi vivi che apportano benefici alla salute attraverso la modulazione del microbiota intestinale, il rafforzamento dell'integrità della barriera intestinale, la regolazione immunitaria e l'inibizione dei microrganismi patogeni. I generi Lactobacillus e Bifidobacterium sono tra i più studiati e hanno dimostrato un potenziale terapeutico nelle patologie gastrointestinali, metaboliche, infiammatorie, cardiovascolari ed epatiche. I recenti progressi nelle tecnologie omiche, tra cui la genomica, la proteomica, la metabolomica e la metaproteomica, hanno migliorato la comprensione delle interazioni tra probiotici e ospite e dei meccanismi molecolari alla base dei loro effetti benefici. Tuttavia, i probiotici sono altamente sensibili alle condizioni di lavorazione, alla conservazione e agli stress gastrointestinali, che ne riducono la vitalità e l'efficacia terapeutica. L'integrazione dei probiotici con le tecnologie di incapsulamento, i sistemi di somministrazione nanotecnologica e gli approcci omici rappresenta una strategia promettente per migliorare gli alimenti funzionali, la nutrizione personalizzata e le applicazioni nutraceutiche.

Parametry knihy

• Plný název: Probiotici
• Podnázev: meccanismi, microbioma e usi terapeutici
• Autor: Mona El-Banna, Heba Hassan
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 116
• EAN: 9786630116267
• ISBN: 6630116267
• ID: 52977339
• Nakladatelství: KS OmniScriptum Publishing
• Hmotnost: 167 g
• Rozměry: 229 × 152 × 7 mm
• Datum vydání: 19. June 2026

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