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Více informací o knize Oltre il menù

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Il valore umano è diventato il tema di riflessione principale nel mondo delle imprese, incluse quelle del settore della ristorazione: gestione dei turni, rapporto vita-lavoro, crescita personale oltre che professionale. Oltre il menù è il primo libro che organizza e spiega, in modo chiaro e sistemico, tutte le fasi di un rapporto di lavoro, dal recruiting fino all'off-boarding, ovvero l'arte di sapersi dire arrivederci, toccando tutti i momenti salienti e i temi essenziali come benefit, incentivi, scatti di carriera e formazione. Con schede esemplificative, template e griglie facili da utilizzare, il libro permette a gestori e imprenditori di varie attività ristorative di migliorare sin da subito le pratiche di gestione dello staff per abbattere il turn-over, creare un ambiente di lavoro sano e far fiorire la propria attività grazie al lavoro di squadra e un coinvolgimento proattivo del personale.

Parametry knihy

• Plný název: Oltre il menù
• Autor: Luca Lotterio, Matteo Telaro
• Edice: Reference,
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 224
• EAN: 9791281608603
• ID: 52456489
• Nakladatelství: Topic
• Rozměry: 247 × 193 mm
• Datum vydání: 13. May 2026

Oblíbené z jiného soudku

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