Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 559 bodů

Anotace knihy

Food processing is the step of the food chain that principally affects a food's physical or biochemical properties, along with determining the safety and shelf life of the product. This book provides a comprehensive overview of innovations in non-therma

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Mechanical engineering & materials Mechanical engineering

• Plný název: Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods
• Autor: Pj Cullen, Brijesh K. Tiwari, Vasilis Valdramidis
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 542
• EAN: 9780128103739
• ISBN: 0128103736
• ID: 12496507
• Nakladatelství: Elsevier Books
• Hmotnost: 1010 g
• Rozměry: 196 × 240 × 26 mm
• Datum vydání: 30. June 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---