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Více informací o knize Manual del cervecero y fabricante de beb

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Este Manual del cervecero y fabricante de bebidas gaseosas y fermentadas aporta a los lectores los métodos de mayor importancia conocidos respecto a la fabricación de las aguas y las bebidas gaseosas, tan necesarias en climas cálidos. En cuanto a la cerveza, primera parte de este Manual, se habla de las sustancias empleadas en su fabricación: preparación de la malta, humectación, el braceo, la fermentación o los cuidados de las cervezas jóvenes. También se aportan los instrumentos necesarios para el fabricante de cerveza, así como los diferentes métodos de fabricación: Baviera, Inglaterra, cervezas dobles y sencillas de París. Se incluye también una historia de la cerveza, así como las pertinentes recomendaciones para quien quiera crear una fábrica de cerveza.

Parametry knihy

• Plný název: Manual del cervecero y fabricante de beb
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 308
• EAN: 9788497618687
• ID: 05123902
• Nakladatelství: Editorial Maxtor
• Hmotnost: 381 g
• Rozměry: 210 × 150 × 22 mm
• Datum vydání: September 2011

Oblíbené z jiného soudku

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