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Anotace knihy

Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert.§Wichtige Schwerpunkte: §- ausführliche Warenkunde (370 S.)§- Lebensmittel und Ernährung,§- Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz,§- Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts,§- Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel,§- umstrittene Lebensmittel,§- laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).

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Zařazení knihy Knihy v němčině Schule und Lernen Berufs- & Fachschulbücher

• Plný název: Lebensmittel
• Podnázev: Waren - Qualitäten - Trends
• Autor: Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 492
• EAN: 9783808597170
• ISBN: 3808597178
• ID: 02203346
• Nakladatelství: Europa-Lehrmittel
• Hmotnost: 952 g
• Rozměry: 243 × 165 × 23 mm
• Rok vydání: 2013

Oblíbené z jiného soudku

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