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A la découverte des techniques de fermentation du monde entier !Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine actuelle et tendances

• Plný název: Le tour du monde de la fermentation
• Autor: Katz
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• EAN: 9782360987528
• ID: 39173431
• Nakladatelství: TERRE VIVANTE
• Datum vydání: 25. October 2022

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