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Le storie che nascono dal riso
Tecniche, ricette e racconti dalla cucina del risotto
Il risotto è molto più di un piatto: è un gesto lento, un rito quotidiano, una storia che prende forma chicco dopo chicco.
Le storie che nascono dal riso sono un viaggio tra tradizione, tecnica e creatività, pensato per chi desidera imparare l'arte del risotto e scoprire nuove ispirazioni in cucina.
Dalle basi fondamentali alle preparazioni più originali, il libro accompagna il lettore passo dopo passo nella realizzazione di risotti cremosi, equilibrati e ricchi di personalità.
All'interno troverai:
Tecniche essenziali spiegate in modo chiaro e accessibile
Consigli pratici per tostatura, cottura e mantecatura perfette
Note tecniche e approfondimenti per migliorare ogni preparazione
Ricette tradizionali e interpretazioni creative
Risotti ispirati alle stagioni, agli ingredienti del territorio e ai profumi della cucina italiana
Idee originali, inclusi risotti dolci e abbinamenti sorprendenti
Ogni ricetta è accompagnata da introduzioni, suggerimenti e racconti che trasformano la preparazione del risotto in un'esperienza fatta di sapori, memoria e condivisione.
Che tu sia alle prime armi o un appassionato amante del riso, questo libro ti aiuterà a sviluppare tecnica, sensibilità e fiducia ai fornelli, mostrando come ingredienti semplici possano dare vita a piatti straordinari.
Perché ogni risotto racconta una storia. E le più belle nascono dal riso.
Autore: Romano Giovanna

Parametry knihy

• Plný název: LE STORIE CHE NASCONO DAL RISO
• Podnázev: Risotti d'autore tra tecnica, territorio e creatività contemporanea
• Autor: giovanna Romano
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 162
• EAN: 9798190197709
• ID: 53439262
• Nakladatelství: Independently published
• Hmotnost: 311 g
• Rozměry: 229 × 152 × 11 mm
• Datum vydání: 04. August 2026

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