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Více informací o knize La cucina della terra di Bari. Storia e ricette

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"La qualitŕ che fa leggere il libro, che ne fa anche un testo ideale di quella cucina immaginata (non immaginaria) altrettanto importante di quella pratica, č la vibrazione passionale di questa terra di pane, di formaggi, di olio, di vino, che si stempera sempre in un distacco colto nel quale occhieggia l'ironia: si puň essere affascinati dalla purea di Ercole o dalle vicende lessicali del caciocavallo, ma non bisogna dimenticare che esistono altre aree del cielo e della terra, altre purč, se cosě si puň dire, e altri formaggi, e anche persone cui le fave non piacciono. Sada non lo dimentica" (Marco Guarnaschelli Gotti).

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• Plný název: La cucina della terra di Bari. Storia e ricette
• Autor: Luigi Sada
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 192
• EAN: 9788899898045
• ISBN: 8899898049
• ID: 15705307
• Nakladatelství: Tarka
• Datum vydání: July 2016

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