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Více informací o knize La cucina del buon gusto

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"Brillat-Savarin č stato per noi una scoperta recente. Avevamo giŕ deciso di scrivere un libro di cucina per esprimere la profonda gioia che ci dŕ il cucinare e il grande conforto che ne abbiamo tratto vivendo all'estero. Volevamo celebrare la gastronomia e i piaceri dei sensi che si incontrano nel preparare il cibo, nel servirlo e nel mangiarlo. Cucinato, condiviso, consumato da soli, regalato; occasione d'incontro, simbolo di appartenenza a gruppi e a religioni, nutrimento del corpo e della psiche, il cibo č potentissimo antidoto contro l'isolamento e la tristezza. Ce ne siamo rese conto quasi per caso. Rosario, da bambina, nella cucina di casa si incantava a osservare la trasformazione degli ingredienti in pietanza; da adulta, all'estero, cucinava per mantenere la propria identitŕ e ha cominciato ad apprezzare dettagli che danno piacere, come organizzare e riordinare la dispensa, fare la spesa nei mercati del quartiere e cucinare con i fiori del terrazzo. Molte alunne della sua scuola di cucina londinese frequentano i corsi da anni, perché hanno imparato che cucinare aiuta a stare meglio. Simonetta, cuoca per tradizione familiare e per necessitŕ, ha sperimentato attraverso le vicissitudini della vita il valore catartico della cucina. Per lei, la cucina e la tavola, oltre a essere elementi fondamentali dell'esistenza, costituiscono un trionfo dei sensi, della bellezza e dell'ospitalitŕ."

Parametry knihy

• Plný název: La cucina del buon gusto
• Autor: Simonetta Agnello Hornby, M. Rosario Lazzati
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 281
• EAN: 9788807881237
• ISBN: 8807881233
• ID: 13421310
• Nakladatelství: Feltrinelli Traveller
• Hmotnost: 284 g
• Rozměry: 130 × 200 mm
• Datum vydání: 24. April 2013

Oblíbené z jiného soudku

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