Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 28 bodů

Anotace knihy

Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podroz w czasie i przestrzeni, pachnaca przyprawami, ktore sprzedawano i kupowano juz kilka tysiecy lat temu. Podaza sladami kupieckich karawan wedrujacych wzdluz najwazniejszych szlakow. Fascynujaca historia handlu korzennego pomaga zrozumiec procesy globalizacji i zycie codzienne ludzi zyjacych z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnosciami. Ogromnym walorem ksiazki sa takze przepisy zachecajace do przyrzadzenia potraw, ktorych tradycja siega kilku tysiecy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historie ukryta w szczypcie curry. "Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmujacym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowiesci o postaciach historycznych oraz relacje z wlasnych podrozy starozytnymi szlakami korzennymi, fascynujace obserwacje dotyczace miedzykulturowych zaleznosci miedzy jezykami i smakami, a takze refleksje nad wplywem, jaki handel korzenny wywarl na historie jego wlasnej rodziny". Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Przyprawy

• Plný název: Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna
• Autor: Paul Gary Nabhan
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 336
• EAN: 9788323340546
• ISBN: 8323340544
• ID: 12880597
• Nakladatelství: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellonskiego
• Hmotnost: 492 g
• Rozměry: 230 × 150 mm
• Datum vydání: January 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---