Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Kombinirovannye produkty s ispol'zovaniem chechevichnoj dispersii

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 192 bodů

Anotace knihy

Monografiya posvyashhena aktual'noj probleme - podboru rastitel'nyh zamenitelej korov'ego moloka i razrabotke kombinirovannyh produktov na ih osnove. V knige soderzhatsya svedeniya o nauchnoj koncepcii i sovremennyh tendenciyah v proektirovanii sostava kombinirovannyh molochnyh produktov. Izuchen otechestvennyj i zarubezhnyj opyt primeneniya rastitel'nyh zamenitelej moloka v proizvodstve molochnyh produktov. Proanalizirovany perspektivy ispol'zovaniya chechevicy - perspektivnogo dlya Orlovskoj oblasti istochnika polnocennogo belka i vozmozhnosti ejo primeneniya v proizvodstve kombinirovannyh produktov. Monografiya mozhet byt' polezna dlya prepodavatelej, aspirantov i studentov VUZov napravlenij "Produkty pitaniya zhivotnogo proishozhdeniya", "Biotehnologiya".

Parametry knihy

• Plný název: Kombinirovannye produkty s ispol'zovaniem chechevichnoj dispersii
• Autor: Ekaterina Sergeeva, Anna Simonenkova, Andrej Mamaev
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 208
• EAN: 9783659851469
• ID: 02994401
• Nakladatelství: LAP Lambert Academic Publishing
• Hmotnost: 328 g
• Rozměry: 220 × 150 × 12 mm
• Datum vydání: 22. April 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---