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Découvrez 50 recettes de gyozas, du classique ravioli au porc ou à la crevette au créatif gyoza à la mozarella et à la pâte de haricots rouges, ou bien encore le ravioli aux pousses d’angélique  ! La première partie du livre vous explique comment couper vos garnitures, préparer vos farces (avec de la viande ou végétarienne) puis vous guide pas à pas à travers 7 techniques de pliage différentes. La seconde partie de l’ouvrage vous propose 50 recettes à tester à la maison et à décliner à l’infini. Le tout présenté dans un format innovant et ultra-moderne pour prendre autant de plaisir à lire qu’à manger  !   Des pas à pas détaillés et faciles à suivre.Par le "Roi du Gyoza" à Tokyo, Paradise Yamamoto, ultra-connu des foodies.  Des recettes savoureuses et originales pour vous faire plaisir ou épatez vos invités.Recréez l'ambiance chaleureuse des izakayas dans votre propre cuisine.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine du monde

• Plný název: Gyoza
• Podnázev: Le guide ultime du raviolis japonais - 50 recettes du Roi du gyoza de Tokyo
• Autor: Paradise Yamamoto
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 125
• EAN: 9782017187271
• ID: 45847057
• Nakladatelství: HACHETTE PRAT
• Rozměry: 279 × 210 × 10 mm
• Datum vydání: 11. September 2024

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