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Il libro presenta piů di 60 ricette di frutta e verdura fermentate, latticini e bevande deliziose. Scoprite le varie fasi ben illustrate dei metodi di fermentazione. Imparate le tecniche e i procedimenti per far fermentare gli alimenti e conservarli. Padroneggiate le tecniche per ottenere il kefir d'acqua, il kefir di latte e il kombucha. Godete degli effetti benefici della fermentazione: apporta vitamine, facilita la digestione, stimola la flora batterica...

Parametry knihy

• Plný název: Guida alla fermentazione
• Autor: Fern Green, R. Savio
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• EAN: 9788867531769
• ISBN: 886753176X
• ID: 16099935
• Nakladatelství: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Hmotnost: 397 g
• Rozměry: 154 × 218 × 15 mm
• Datum vydání: 23. March 2017

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