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Více informací o knize grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

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Anotace knihy

Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne. Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top. Attuale e aggiornato, corredato da illustrazioni, questo volume risponderà in modo chiaro, una volta per tutte, alle vostre domande sull'argomento.

Parametry knihy

• Plný název: grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
• Autor: Arthur Le Caisne
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 240
• EAN: 9788809862272
• ID: 36753917
• Nakladatelství: Giunti Editore
• Hmotnost: 983 g
• Rozměry: 247 × 193 mm
• Datum vydání: 19. September 2018

Oblíbené z jiného soudku

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