Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Gastronomie

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 31 bodů

Anotace knihy

Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Středoškolská výuka Jiné předměty

• Plný název: Gastronomie
• Podnázev: vybrané kapitoly
• Autor: Miroslav Fišera
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 300
• EAN: 9788086380780
• ISBN: 978-80-86380-78-0
• ID: 16309097
• Nakladatelství: 2THETA
• Hmotnost: 484 g
• Rozměry: 237 × 167 × 18 mm
• Datum vydání: May 2017

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---