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Více informací o knize Estudo dos Processos Pré Abate Com Enfoque no Abate Humanitário

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Em funçăo do grande consumo de carnes pela populaçăo e a preocupaçăo com o bem estar dos animais, alguns pesquisadores e organizaçőes criaram o conceito de abate humanitário, que visa o uso de técnicas e práticas nas etapas que antecedem o abate visando reduzir o sofrimento dos animais. A qualidade da carne também é dependente do estresse adquirido nas etapas de pré-abate, podendo modificar o seu pH. O abate humanitário engloba as etapas desde o manejo e transporte na fazenda até as condiçőes de sangria. Assim, esse trabalho teve por objetivo verificar as condiçőes de manejo, transporte e abate de animais em frigoríficos da regiăo dos Campos Gerais e do interior de Săo Paulo comparando com condiçőes sugeridas pelo Abate Humanitário.

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• Plný název: Estudo dos Processos Pré Abate Com Enfoque no Abate Humanitário
• Podnázev: Estudo aplicado em bovinos e suínos
• Autor: Ana Paula Travalini, Priscila Oliveira, Deise Simões
• Jazyk: Portugalština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 92
• EAN: 9783330734340
• ID: 10961067
• Nakladatelství: Novas Edicioes Academicas
• Hmotnost: 153 g
• Rozměry: 220 × 150 × 6 mm
• Datum vydání: 21. May 2016

Oblíbené z jiného soudku

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