Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize El llibre dels embotits

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 47 bodů

Anotace knihy

Catalunya és terra dÆembotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que se celebrava als masos. Elaboradors reconeguts dÆembotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de lÆelaboració del fuet i de la llonganissa de Vic, de la llonganissa de la Cerdanya, del xolís del Pallars i del paltruc de lÆEmpordà. Hi trobareu, però moltes altres receptes, des dels embotits més coneguts com la baldana o el botifarró, passant per les diferents varietats de botifarra com ara la catalana, la de llengua, la dÆou, la de perol, els bulls o bisbes, fins a la sobrassada, la somalla, el pa de fetge, el paté, la baiona, el pernil o la girella i alguns que són a punt de perdreÆs, com el sac dÆossos o els gossets. Totes les receptes explicades pas a pas per poder elaborar a casa els millors embotits de la nostra tradició.

Parametry knihy

• Plný název: El llibre dels embotits
• Autor: Buxeda, Gerard
• Jazyk: Katalánština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 224
• EAN: 9788494256486
• ISBN: 8494256483
• ID: 13201280
• Nakladatelství: Edicions Sidillà
• Hmotnost: 300 g
• Rozměry: 160 × 160 mm
• Datum vydání: 09. February 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---