Mohlo by se vám také líbit

Více informací o titulu Эклеры

• Parametry titulu
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 532 bodů

Anotace titulu

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито"... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты. Переводчик: Черезова Екатерина Редактор: Трошкина Елена

Parametry titulu

• Plný název: Эклеры
• Autor: Адам Кристоф, Юн Ынён
• Jazyk: Ruština
• Počet stran: 504
• EAN: 9785989371143
• ID: 37366984
• Nakladatelství: Чернов и К
• Rok vydání: 2021

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---