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Esta obra aporta los elementos básicos necesarios para poder elaborar los manuales de operaciones de un restaurante, específicamente para ofrecer el servicio en la mesa a los comensales; incluye el objetivo de la existencia de cada puesto, una lista de sus funciones básicas, un ejemplo de los formatos que utilizará como herramienta para desempe

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• Plný název: Diseno de Manuales de Operacion Para Restaurantes
• Autor: Mauro Felipe Berumen Calderón, Damayanti Estolano Cristerna, Reyna Amisadaí Hernández Cortés
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 152
• EAN: 9783848460588
• ISBN: 3848460580
• ID: 02702553
• Nakladatelství: Editorial Academica Espanola
• Hmotnost: 231 g
• Rozměry: 229 × 152 × 9 mm
• Datum vydání: 06. May 2014

Oblíbené z jiného soudku

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