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Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildungen vor und kommentiert die ermittelten Daten. Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten im Kontext ihrer Nährstoffgehalte, ökonomischen Bezugspunkte und Nachhaltigkeitsaspekte. Innovativ und spannend, mit zahreichen Fallstudien.

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Zařazení knihy Knihy v němčině Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Medizin Ganzheitsmedizin

• Plný název: Die Vermessung der Ernährung
• Autor: Claus Leitzmann
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 457
• EAN: 9783825253929
• ISBN: 3825253929
• ID: 32612339
• Nakladatelství: UTB GmbH
• Hmotnost: 1123 g
• Rozměry: 239 × 172 × 30 mm
• Datum vydání: 11. July 2022

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