Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 93 bodů

Anotace knihy

Qui aurait pu penser que la cuisine médiévale susciterait un tel engouement à la fin de ce XXe siècle ? Afin de répondre à cet intérêt grandissant, Jeanne Bourin a choisi de nous faire découvrir les habitudes culinaires de nos ancêtres et le charme d'une époque qui fut longtemps méconnue. Après de nombreuses recherches, l'auteur a réuni 160 recettes qui ont toutes été quantifiées, mises au point et adaptées au goût contemporain et à la vie moderne. Ainsi, elles comportent moins d'épices et les temps de préparation des plats ont été réduits. Ce n'est pas la cuisine des seigneurs que Jeanne Bourin nous propose ici, mais celle des habitants des villes et des villages : pas de festins somptueux donc, mais de bonnes recettes de potages, de volailles, de gibiers, de poissons, de pâtisseries à base de mile, de boissons... En recréant l'atmosphère des repas de l'époque et en mettant à la porte de tous les habitudes gastronomiques d'autrefois, la Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui donne un nouveau souffle à la cuisine contemporaine.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy ve francouzštině ARTS ET BEAUX LIVRES Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports…)

• Plný název: Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
• Autor: Bourin
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 242
• EAN: 9782081240650
• ID: 33940013
• Hmotnost: 990 g
• Rozměry: 244 × 181 × 32 mm

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---