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En los países industrializados la salmonelosis está considerada comouna de las infecciones bacterianas con mayor prevalencia entre lastransmitidas al hombre por alimentos contaminados.Aunque en los últimos años en la Unión Europea se ha observado undescenso de la incidencia de la salmonelosis asociado principalmente a la reducción del serotipo Enteritidis y gracias al éxito de losprogramas de control de la salmonelosis aviar, laincidencia de S. Typhimurium ha ido en aumento. El cerdo esconsiderado un importante reservorio de este serotipo y la segundafuente más importante de salmonelosis en humanos en Europa.Esta obra trata en profundidad diversos aspectos relacionados con laepidemiología y el control de la salmonelosis porcina.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Ciencias, tecnologia y medicina Medicina y salud

• Plný název: CONTROL DE LA SALMONELOSIS PORCINA
• Autor: RAUL CARLOS MAINAR JAIME, EVA CREUS
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 92
• EAN: 9788417225810
• ID: 21148531
• Nakladatelství: SERVET
• Hmotnost: 336 g
• Rozměry: 110 × 170 mm
• Rok vydání: 2018

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