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"Siphon à espumas" - 1 livre de 38 recettes illustrées - 1 siphon de 500 ml très haute qualité entièrement métallique - 3 embouts - 1 goupillon de nettoyage. Telle une écume, l'espuma ravit nos sens en concentrant les parfums dans une mousse aussi fine qu'aérée. Cette technique, qui nous vient d'Espagne, permet d'injecter à une préparation du gaz sous pression. Ce dernier est alors emprisonné dans la préparation, grâce à un liant. Cette alchimie se réalise dans un siphon. Cela peut paraître très technique mais en réalité, c'est plus facile et plus amusant que cela n'en a l'air. Les espumas déconcerteront vos invités et bousculeront leurs habitudes !

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Zařazení titulu Knihy ve francouzštině PRATIQUES Boissons Boissons non alcoolisées (jus, smoothies, milk-shake...)

• Plný název: Coffret Siphon à espumas
• Autor: Anne-Cécile Fichaux & Jérôme Odouard
• Jazyk: Francouzština
• EAN: 9782737285240
• ID: 34542070
• Hmotnost: 1494 g
• Rozměry: 365 × 230 × 95 mm

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