Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Большая книга венской выпечки

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 530 bodů

Anotace knihy

Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоёная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов. Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоёного и бриошного теста.

Parametry knihy

• Plný název: Большая книга венской выпечки
• Autor: Жан-Мари Ланьо, Баллестер Жереми
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 296
• EAN: 9785989371211
• ID: 43039643
• Nakladatelství: Чернов и К
• Rok vydání: 2022

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---