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Pocos conocen este cereal como Hernán Gipponi, quien se especializó en la preparación del arroz en reconocidos y galardonados restaurantes europeos.En este libro descubrirás por qué el arroz es uno de los alimentos más completos y nutritivos del mundo; los beneficios de su consumo, las variedades de granos, su proceso productivo y su historia.Además recetas únicas y exquisitas elaboradas por Gipponi que van desde simples preparaciones a más elaboradas para los que se animan a cocinar con maestría el arroz.

Parametry knihy

• Plný název: Arroz
• Autor: GIPPONI, HERNAN
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 256
• EAN: 9789876377232
• ID: 43970769
• Nakladatelství: Catapulta Editores
• Hmotnost: 9999 g
• Rozměry: 27 × 21 mm
• Datum vydání: 09. October 2023

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