Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Advanced Research Methods in Food Processing Technologies

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 459 bodů

Anotace knihy

Presents new research on advanced technologies for food processing, discussing cold plasma, ultrasound processing, thermosonication, microwave processing, high-pressure processing, electrospinning technology, encapsulation techniques, 3D food printing, ELISA in food authentication, nanotechnology in food processing, etc.

Parametry knihy

• Plný název: Advanced Research Methods in Food Processing Technologies
• Podnázev: Technology for Sustainable Food Production
• Autor: Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Preeti Birwal
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 460
• EAN: 9781774913482
• ID: 44437608
• Nakladatelství: Apple Academic Press Inc.
• Hmotnost: 453 g
• Rozměry: 234 × 156 mm
• Datum vydání: 06. February 2024

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---