Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов, 5-е изд., стер.

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 120 bodů

Anotace knihy

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

Parametry knihy

• Plný název: Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов, 5-е изд., стер.
• Autor: Е.Б. Ивашевская, О.А. Рязанова
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 384
• EAN: 9785811498277
• ID: 38943796
• Nakladatelství: Лань, Планета музыки
• Rok vydání: 2022

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---