Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 163 bodů

Anotace knihy

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень образования "бакалавриат" и "магистратура") и специальности "Ветеринария". В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Parametry knihy

• Plný název: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.
• Autor: М.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С. А. Серко
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 476
• EAN: 9785811468485
• ID: 38941995
• Nakladatelství: Лань, Планета музыки
• Rok vydání: 2021

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---