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Il "piatto nazionale" canederli č presente nella cucina sudtirolese in tante varianti. I canederli sono un sinonimo della cucina tradizionale contadina delle regioni alpine. In questo libro abbiamo raccolto per voi sia ricette classiche che innovative, le abbiamo sperimentate una per una e descritte con chiarezza. - 33 ricette di canederli, dalla piů semplice alla piů raffinata, dalla piccante alla dolce - Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie - Facili da realizzare, dai classici canederli allo speck e al fegato fino alla rosticciata di canederli e funghi - Dolci bocconcini golosi come i canederli alle albicocche, mele, fragole o al lievito - Particolari variazioni di ricette per gnocchi o canederli pressati - La storia che ruota attorno al canederlo tirolese - Nel capitolo relativo alla pratica di cucina trovate utili indicazioni per la preparazione dei canederli - Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina - Assolutamente provato e di facile comprensione - Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti

Parametry knihy

• Plný název: 33 x canederli
• Autor: Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 80
• EAN: 9788882665609
• ISBN: 8882665607
• ID: 13447885
• Nakladatelství: Athesia
• Hmotnost: 220 g
• Rozměry: 172 × 152 × 10 mm
• Datum vydání: October 2009

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