Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Organizacja produkcji gastronomicznej Podrecznik

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 32 bodů

Anotace knihy

Podrecznik przeznaczony do nauki zawodu technik zywienia i uslug gastronomicznych, realizujacy tresci materialu zawartego w drugiej czesci kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Obejmuje tematy dotyczace planowania produkcji potraw i napojow, organizacji produkcji potraw i napojow, kontroli produkcji potraw i napojow, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojow w gastronomii. Staranny dobor tresci pod wzgledem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materialu.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Plný název: Organizacja produkcji gastronomicznej Podrecznik
• Autor: Hanna Gorska-Warsewicz
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 216
• EAN: 9788302150388
• ISBN: 830215038X
• ID: 12873475
• Nakladatelství: WSiP
• Hmotnost: 335 g
• Rozměry: 240 × 170 × 9 mm
• Datum vydání: January 2015

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---