Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Obsluga kelnerska Klasa mistrzowska

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 30 bodů

Anotace knihy

Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najwazniejsze umiejetnosci kelnerow najwyzszej klasy. Fachowe podawanie serow oraz kawy, umiejetne doradzanie gosciom to kolejny dowod klasy restauracji oraz jej pracownikow. Gdy pracownik skupia sie na ogniu i plomieniach - i to nie tylko przy flambirowaniu - iskra ciekawosci i zachwytu udziela sie calej restauracji. W tym momencie wiele par oczu sledzi poczynania kelnera. Elegancja i brawura obslugi stanowia sekret, dzieki ktoremu do restauracji tlumnie przybywaja kolejni goscie. Ksiazka, poza tym ze pokazuje na czym polega obsluga z polotem, zawiera informacje o: . krojeniu i filetowaniu, . flambirowaniu, . marynowaniu, . specjalnym nakrywaniu stolu, . podawaniu serow, . przygotowywaniu i podawaniu kawy.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Plný název: Obsluga kelnerska Klasa mistrzowska
• Autor: Wilhelm Gutmayer
• Jazyk: Polština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 248
• EAN: 9788375445961
• ISBN: 8375445967
• ID: 12921095
• Nakladatelství: RESEARCH & EDUCATION ASSOC
• Hmotnost: 1270 g
• Rozměry: 275 × 210 mm
• Datum vydání: January 2014

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---